Der Begriff "Grundwasser" bezeichnet nach DIN 4049 "unterirdisches Wasser, das Hohlräume der Lithosphäre zusammenhängend ausfüllt und dessen Bewegungsmöglichkeiten ausschließlich durch die Schwerkraft bestimmt wird."

Da es im Landkreis zum größten Teil für die Trinkwassergewinnung genutzt wird, sind die Erhaltung und Reinhaltung oberstes Ziel.